Трансглутаминаза - Фермент

Связи, возникшие благодаря трансглутаминазе, трудно разрушить после окончания реакции, молекулы белка остаются прочно сшитыми при последующем замораживании, измельчении и высокотемпературной термообработке.

Дозировка зависит от сырья и технологических параметров процесса. Оптимальная дозировка может быть подобрана лабораторными или производственными тестами.

Препартивная форма: растворимый порошок.

Упаковка: Банка - 100 г Zip-Lock пакет - 1 кг

Срок хранения: 12 месяцев

Условия хранения: хранить при температуре от -25°С до +25°С в сухом, защищенном от прямых солнечных лучей месте.

Смотрите товары и услуги рубрики Глутамат натрия в Москве от других компаний Москвы на портале RegTorg.Ru